Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 400 g de filet de veau, coupé en dés (1 cm)
- 300 g de fenouil, coupé en morceaux
- 40 g d'oignons nouveaux, coupés en quatre
- 30 g de jus d'orange
- 1 c. à café de zeste d'orange râpé
- 40 g de jus de citron
- 40 g d'huile d'olive
- 2 brins de feuilles de cerfeuil frais, équeutés
- du sel
- du poivre moulu
- 80 g de parmesan (40 g en cubes et 40 g en copeaux)
- 80 g de tomates confites, égouttées et coupées en deux
- 30 g d'échalotes, coupées en deux
- 12 feuilles de basilic frais
- 4 tomates cerise, coupées en quartiers
- quelques feuilles de roquette
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1081 kJ / 258 kcal
- Protein
- 30 g
- Carbohydrates
- 7 g
- Fat
- 11 g
In Collections
Alternative recipes
Salade de fenouil et pomme
20min
Beurre au gingembre et citron vert
10min
Bar, fenouil et riz, vinaigrette aux olives
30min
Cabillaud et riz vénéré
55min
Lomi-lomi de saumon au céleri, grenade et agrumes
5h 30min
Carpaccio de courgettes, mozzarella et pesto
20min
Salade d'asperges aux œufs de caille, jambon et tomate confite
45min
Salade de radis et d'épinards
15min
Salade d'orange au thé et à la rose
5h 30min
Salade d'asperges
45min
Tartare de thon et gaspacho
20min
Tartare de bar aux fruits de la Passion
20min