Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Also required
Thermomix® Friend
Menú: Cuscús de cordero y verduras. Crema catalana
Prep. 20 min
Total 1 h
6 raciones
Ingredients
-
350 g de cuscús de grano medio
-
350 g de agua
-
40 g de aceite de oliva
-
2 cucharaditas de sal
Crema catalana
-
1000 g de leche
-
10 yemas de huevo
-
200 g de azúcar
-
40 g de maicena
-
1 cucharadita de azúcar vainillado
-
1 pellizco de sal
-
½ palo de canela
-
4 - 5 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
Ragout de cordero con cuscús
-
500 g de tomate maduro en cuartos
-
100 g de cebolla en trozos
-
400 g de carne de cordero en trozos de 2-3 cm
-
2 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
-
2 ramitas de cilantro fresco (solo las hojas)
-
1 cucharadita de sal
-
1 cucharadita de pimienta molida
-
1 cucharadita de comino molido
-
2 - 3 pellizcos de hebras de azafrán
-
30 g de aceite de oliva
-
20 g de mantequilla
-
500 g de agua
-
150 g de zanahoria en rodajas muy finas
-
150 g de calabacín en dados de 2-3 cm
-
150 g de nabo en dados de 2-3 cm
-
150 g de pulpa de calabaza en dados de 2-3 cm
-
60 g de azúcar
Nutrition per 1 ración
Calories
999 kcal /
4182 kJ
Protein
34 g
Fat
47 g
Carbohydrates
104 g
Fibre
7.3 g
Saturated Fat
16 g
Sodium
1863 mg
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Descubre Thermomix Friend®
71 Recipes
Spain
Spain
