Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Églefin, beurre nantais et petits légumes
Prep. 15 min
Total 1 h
4 portions
Ingredients
-
100 g d'échalotes
-
20 g de vinaigre de vin
-
300 g d'eau
-
100 g de vin blanc
-
300 g de carottes coupées en julienne
-
300 g de poireaux coupés en julienne
-
600 g de filets d'églefin
-
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
400 g de choux de Bruxelles coupés en deux
-
10 g de crème liquide 35% m.g.
-
250 g de beurre coupé en morceaux
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Sodium
350 mg
Protein
32.8 g
Calories
2848.3 kJ /
685.8 kcal
Fat
54.5 g
Fibre
9 g
Saturated Fat
33.8 g
Carbohydrates
14.3 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Poissons & fruits de mer
113 Recipes
France
France
You might also like...
Papillotes de lieu jaune, fondue de poireaux
35 min
Papillote de barbue aux petits légumes, sauce au safran
1 h 15 min
Médaillons de lotte à l'ail des ours
55 min
Lieu noir au curry et pommes de terre nouvelles
45 min
Nage de noix de saint-jacques aux panais et à la vanille
1 h
Cocotte de saumon aux petits légumes
55 min
Duo de poissons au beurre blanc et petits légumes
1 h
Dos de cabillaud sur lit de carotte et fenouil, sauce crème moutarde
1 h
Saint-jacques au curry, poireaux et fenouil
35 min
Cassolette de poissons
1 h
Blanquette de cabillaud
55 min
Papillote d'églefin au citron et petits légumes
1 h