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Timbales de salmón con salsa holandesa
Prep. 20 min
Total 45 min
4 raciones
Ingredients
Patatas cocidas
-
500 g de agua
-
800 g de patatas en rodajas finas de aprox. 5 mm
Salsa holandesa
-
4 yemas de huevo
-
130 g de mantequilla en trozos
-
50 g de vino blanco
-
1 cucharada de zumo de limón
-
1 cucharadita de estragón seco
-
½ cucharadita de sal
-
1 pellizco de pimienta molida
Montaje y decoración
-
250 g de salmón ahumado cortado en lonchas finas
-
1 cucharada de alcaparras
-
4 - 8 pepinillos en vinagre
-
4 - 8 cebollitas en vinagre
Difficulty
easy
Nutrition per 1 ración
Calories
563 kcal /
2355 kJ
Protein
22.65 g
Fat
38.62 g
Carbohydrates
31.17 g
Fibre
3.62 g
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