Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 200 g di cipolla a fette
- 300 g di patata americana dolce pelata e a dadini (3 cm)
- 100 g di pastinaca pelata e a dadini (3 cm) (vedere varianti)
- 100 g di rapa pelata e a dadini (3 cm)
- 100 g di sedano rapa pelato e a dadini (3 cm)
- 400 g di polpa di pomodoro a pezzi
-
15
g di dado per brodo vegetale in polvere
or 1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l) - 750 g di acqua
- 15 g di senape di Digione
- 10 g di concentrato di pomodoro
- 2 rametti di timo fresco le foglioline
- 2 foglie di alloro secche
- 1 cucchiaino di semi di coriandolo
- 5 g di sale
- ½ cucchiaino di pepe nero macinato
- 100 g di cereali misti (bulghur, quinoa ...)
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 281 kcal / 1176 kJ
- Protein
- 7 g
- Fat
- 7 g
- Carbohydrates
- 42 g
- Fibre
- 7.8 g
- Saturated Fat
- 1 g
- Sodium
- 291.5 mg
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