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Salade de riz au saumon et au pak-choï
Ingredients
La sauce à l'aneth
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50 g de crème épaisse, 5-15% m.g.
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20 g de lait demi-écrémé
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3 brins d'aneth frais équeutés
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1 c. à café de câpres au vinaigre
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¼ c. à café de sel
Le riz et le saumon
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½ de citron jaune non traité le zeste détaillé en bandes fines et le jus
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1 gousse d'ail
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¾ c. à café de sel
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½ c. à café de poivre 5 baies
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2 ciboules coupées en morceaux (1 cm)
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4 brins de persil frais équeutés
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½ c. à café de curcuma en poudre
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80 g de riz complet
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1200 g d'eau
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250 g pak-choïs
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150 g de filet de saumon frais, paré et désarêté
-
aneth frais pour la finition
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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