Sellerieswirlsuppe

Name: Sellerieswirlsuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Schalotte; 1 Knoblauchzehe; 300 g Knollensellerie; 35 g Butter; 600 g Wasser; 200 g Sahne; 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; ¼ TL Salz; ¼ TL Pfeffer; 150 g Staudensellerie; Sesamöl, geröstet

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Difficulty easy

Preparation time 15 min

Total time 35 min

Serving size 4 Portionen

Ingredients

1 Schalotte
1 Knoblauchzehe
300 g Knollensellerie, in Stücken
35 g Butter, in Stücken
600 g Wasser
200 g Sahne
2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
¼ TL Salz
¼ TL Pfeffer
150 g Staudensellerie, Blätter und Stiele, in Streifen
Sesamöl, geröstet, zum Beträufeln

Nutrition: per 1 Portion
Calories: 1255 kJ / 300 kcal
Protein: 4 g
Carbohydrates: 5 g
Fat: 29 g
Fibre: 4.2 g