Cuisses de poulet et riz, sauce au poivron rouge

Cuisses de poulet et riz, sauce au poivron rouge

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Prep. 15 min

Total 4 h 45 min

4 portions

Ingredients

Les cuisses de poulet et la sauce au poivron rouge

20 g d'huile d'olive
2 - 3 gousses d'ail coupées en deux
200 g d'oignons jaunes coupés en quatre
150 g de tomates mûres coupées en morceaux
300 g de poivrons rouges coupés en morceaux
1 c. à soupe d'épices à chili (optional)
1 c. à soupe de paprika
10 g de persil frais
15 g de sucre en poudre
½ c. à café de poivre moulu
1 ½ c. à café d'origan déshydraté
20 g de vinaigre de vin rouge
800 g de hauts de cuisse de poulet, sans peau
250 g de bouillon de poule (voir "Conseil(s)")
1 c. à café de sel

Le riz

600 g d'eau
1 c. à café de sel
300 g de riz long
1 citron jaune coupé en quartiers

Nutrition per 1 portion

Calories 646 kcal / 2706 kJ

Protein 35 g

Fat 24 g

Carbohydrates 70 g

Fibre 4.1 g

Saturated Fat 7 g

Sodium 327 mg

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