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Salmone con crema di avocado sottovuoto

Salmone con crema di avocado sottovuoto
4.6 81 ratings
Prep. 10 min
Total 1 h
4 porzioni
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Ingredients

Crema di avocado
  • 1 lime preferibilmente biologico
  • 200 g di polpa di avocado a pezzi
  • 1 pizzico di sale
Salmone
  • 1450 g di acqua
  • 30 g di succo di limone
  • 600 g di filetti di salmone fresco (4x150 g, spessore 3 cm)
  • 4 pizzichi di sale
  • 4 pizzichi di pepe bianco macinato
  • 20 g olio extravergine di oliva

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 72.5 mg
Protein 33.4 g
Calories 1449.5 kJ / 346.2 kcal
Fat 21.2 g
Fibre 0.9 g
Saturated Fat 3.6 g
Carbohydrates 26.4 g

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Cottura Sottovuoto 25 Recipes
Italy

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