Curry madrás de cordero con papadams (India)

Curry madrás de cordero con papadams (India)

4.4 9 ratings

Prep. 30 min

Total 2 h

6 raciones

Ingredients

Papadams

100 g de garbanzos secos
100 g de harina de trigo
10 g aceite de girasol
½ cucharadita de pimentón
½ cucharadita de semillas de sésamo
1 pellizco de comino molido
1 cucharadita de polvo de hornear
2 pellizcos de sal
100 g de agua

Curry madrás de cordero

1000 g de carne de cordero deshuesada para guisar en trozos de 3 cm
40 g aceite de girasol
2 pellizcos de pimienta molida
2 pellizcos de sal
10 g de jengibre fresco
2 dientes de ajo
100 g de cebolla en trozos
4 cucharadas zumo de limón
2 cucharadas de curry en polvo de Madrás
50 g de tomate concentrado
300 g de caldo de carne
300 - 500 g de aceite para freír

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 671.7 mg

Protein 39.4 g

Calories 2812 kJ / 672 kcal

Fat 47.4 g

Fibre 3.6 g

Saturated Fat 14.5 g

Carbohydrates 22.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

40 años 100 Recipes
Spain

You might also like...

Koftas de ternera con guarnición de patatas y calabacín al limón

55 min

Pollo guisado con arroz

1 h 25 min

Pollo guisado con patatas y piquillos en cocción lenta

2 h 40 min

Chili de carne con muffins de maíz

1 h

Hamburguesa de pollo con pan nube

1 h

Solomillos de pollo al estilo Kentucky

3 h 20 min

Cuscús de pollo marinado y mango

30 min

Cabrito en salsa

50 min

Pollo con judías verdes y pasta en salsa de tomate

1 h

Pan a la plancha, brocheta de cordero lechal con verduras y salsa de queso

9 h 15 min

Estofado cremoso de pavo y puerro

35 min

Pimientos rellenos de salchichas, magro de cerdo y arroz

1 h 45 min

Show all

Show all