![Curry madrás de cordero con papadams (India) Curry madrás de cordero con papadams (India)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/55BB946A-6456-419F-B22D-F76609EC1871/Derivates/25478199-70c5-4104-af76-cf054e8ae6e1.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Papadams
- 100 g de garbanzos secos
- 100 g de harina de trigo
- 10 g de aceite de girasol
- ½ cucharadita de pimentón
- ½ cucharadita de semillas de sésamo
- 1 pellizco de comino molido
- 1 cucharadita de levadura química en polvo
- 2 pellizcos de sal
- 100 g de agua
Curry madrás de cordero
- 1000 g de carne de cordero deshuesada para guisar, en trozos de 3 cm
- 40 g de aceite de girasol
- 2 pellizcos de pimienta molida
- 2 pellizcos de sal
- 10 g de jengibre fresco
- 2 dientes de ajo
- 100 g de cebolla en trozos
- 4 cucharadas de zumo de limón
- 2 cucharadas de curry en polvo de Madrás
- 50 g de tomate concentrado
- 300 g de caldo de carne
- 300 - 500 g de aceite para freír
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2812 kJ / 672 kcal
- Protein
- 39.4 g
- Carbohydrates
- 22.1 g
- Fat
- 47.4 g
- Saturated Fat
- 14.5 g
- Fibre
- 3.6 g
- Sodium
- 671.7 mg
In Collections
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