Pastel de batata (sin gluten y sin lactosa)

Pastel de batata (sin gluten y sin lactosa)

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Prep. 15 min

Total 6 h 15 min

8 raciones

Ingredients

5 g de aceite de coco para engrasar el molde
1000 g de batatas peladas en trozos
540 g de agua
1 ½ cucharaditas de vainilla líquida
3 huevos
100 g de azúcar moreno
200 g de leche de coco
50 g de aceite de coco
1 cucharada de ron
40 g de azúcar glas
20 g de coco rallado (optional)

Nutrition per 1 ración

Calories 345 kcal / 1444 kJ

Protein 5 g

Fat 17.2 g

Carbohydrates 44.3 g

Fibre 4.3 g

Saturated Fat 14.2 g

Sodium 99 mg

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