Sopa de setas

Sopa de setas

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Prep. 25 min
Total 35 min
5 porciones

Ingredients

  • 1 pieza de chile guajillo sin semillas ni tallo
  • 2 piezas de dientes de ajo pelado
  • 2 piezas de jitomate en cuatros
  • 200 g de cebolla blanca en cuatros
  • 500 g de setas en cuatros
  • 40 g de aceite de oliva
  • 1 cdita de sal fina o al gusto
  • 1 cdita de pimienta negra molida o al gusto
  • 200 g de espinacas baby frescas
  • 10 hojas de epazote
  • 1 pieza cubo de caldo de verduras
  • 200 g de granos de elote
  • 6 hojas de laurel frescas
  • 600 g de agua

Nutrition per 1 porción

Calories 183 kcal / 769 kJ
Protein 7 g
Fat 9 g
Carbohydrates 23 g
Fibre 7 g
Saturated Fat 1 g
Sodium 726 mg

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