Tortitas de ejotes con salsa de chiles rojos

Tortitas de ejotes con salsa de chiles rojos

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Prep. 15 min
Total 40 min
6 porciones

Ingredients

Salsa roja
  • 20 g de chile ancho
  • 2 chiles cascabel
  • 5 g de chile chipolte, seco
  • 25 g de aceite
  • 250 g de jitomate en cuartos
  • 250 g de caldo de verduras
  • 1 cucharadita de sal gruesa
Tortitas de ejotes
  • 420 g de ejotes sin puntas
  • 600 g de agua
  • 1 ½ cucharadita de sal fina
  • 3 pizcas de pimienta negra molida
  • 3 huevos
  • 50 g de cebolla
  • 15 g de harina de trigo
  • 30 g de pan molido
  • aceite vegetal

Nutrition per 1 porción

Calories 123 kcal / 517 kJ
Protein 5 g
Fat 7 g
Carbohydrates 10 g
Fibre 1 g

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