Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pan di Spagna
- burro q.b.
- 3 uova
- 125 g di zucchero
- 125 g di farina tipo 00
- 1 stecca di vaniglia, i semini estratti
- ½ bustina di lievito in polvere per dolci
Pasta di mandorle
- 220 g di zucchero
- ½ stecca di vaniglia, i semini estratti
- 250 g di mandorle pelate
- 1 albume
- 20 g di acqua
Ripieno
- 160 g di zucchero
- 400 g di ricotta di pecora fresca, scolata e setacciata al colino
- 70 g di cioccolato fondente (70% di cacao) in scaglie
- 70 g di frutta candita mista a tocchetti (optional)
Composizione
- 75 g di liquore alle ciliegie
- 30 g di acqua
Glassa di zucchero
- 250 g di zucchero
- 15 g di albume
- 2 - 3 gocce di succo di limone
Terminare la preparazione
- 12 ciliegie candite
- Nutrition
- per 1 pezzo
- Calories
- 2206.4 kJ / 527 kcal
- Protein
- 10.9 g
- Carbohydrates
- 24.6 g
- Fat
- 15.9 g
- Saturated Fat
- 3.6 g
- Fibre
- 3.1 g
- Sodium
- 35.7 mg
Alternative recipes
Bignè con crema pasticcera
3h
Profiteroles
2小時
Pasta Choux
2小時
Torta mimosa
1h 5min
Pan di Spagna
1h
Crema pasticcera al cioccolato (di Luca Montersino)
25min
Chiacchiere
1小時 35 分
Pan di Spagna
1小時 50 分
Pasta di mandorle
1h 30min
Dessert di Capodanno alla melagrana
1h
Code di aragosta con crema pasticcera
6小時
Zuccotto gelato
12小時