Poke bowl

Poke bowl

4.1 63 ratings
Prep. 10 min
Total 30 min
2 portions

Ingredients

  • 100 g de riz
  • 10 g de curcuma frais
  • 10 g de gingembre frais
  • 1100 g d'eau
  • ½ c. à café de sel
  • 150 g de haricots verts frais
  • 100 g de carotte coupée en tronçons
  • 150 g de courgette coupée en tronçons
  • 100 g de chou blanc émincé
  • 40 g de pousses d'épinards
  • 100 g de saumon fumé émincé en lanières
  • 10 g d'herbes aromatiques fraîches équeutées
  • 1 c. à café de graines de sésame grillées
  • 1 c. à café de graines de lin doré
  • 125 g de yaourt nature (1 yaourt)
  • 30 g de tahini
  • 30 g de jus de citron
  • 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 30 g d'huile d'olive

Difficulty

easy


Nutrition per 1 portion

Calories 653 kcal / 2727 kJ
Protein 25 g
Fat 33 g
Carbohydrates 57 g
Fibre 10.5 g
Saturated Fat 5.5 g
Sodium 1482.5 mg

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