Orientalischer Blumenkohl-Snack

Orientalischer Blumenkohl-Snack

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Prep. 15 min

Total 2 h 45 min

4 Portionen

Ingredients

Knoblauchzehen
2
Korianderkörner
1 TL
Kümmelsamen
1 TL
Fenchelsaat
1 TL
Kreuzkümmelsamen
1 TL
Zitronenschale, unbehandelt (1 x 4 cm), dünn abgeschält
2 Streifen
Blumenkohlröschen in dünnen Scheiben (5 mm), größere Scheiben halbiert
800 g
Salz
1 TL
Cayenne-Pfeffer
½ TL
Paprika rosenscharf
½ TL
Tahin
20 g
Olivenöl
30 g
Wasser
25 g
Sesam, geröstet
20 g
Haferkleie
1 EL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 9 g

Calories 862 kJ / 206 kcal

Fat 13 g

Fibre 6.9 g

Carbohydrates 9 g

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