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Korma alla pescatora

Korma alla pescatora
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Prep. 15 min
Total 40 min
4 porzioni
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Ingredients

  • 10 g di foglie di coriandolo, fresche
  • 60 g di cipolle tagliate a metà
  • 60 g di pomodori tagliati a metà
  • 60 g di olio vegetale
  • 15 g di radice di zenzero fresco a fettine sottili
  • 3 spicchi di aglio
  • 1 cucchiaino di cumino in polvere
  • 1 cucchiaino di coriandolo, in polvere
  • ¼ di cucchiaino di chili in polvere
  • 2 chiodi di garofano
  • 2 capsule di cardamomo
  • 20 g di mandorle tritate
  • 150 g di latte di cocco
  • 150 g di panna intera, fredda
  • ½ cucchiaino di sale
  • ¼ di cucchiaino di pepe macinato
  • 30 g di burro
  • 100 g di calamari, interi, di media misura solo il corpo, eviscerati, a strisce
  • 12 gamberetti crudi, sgusciati, grandi
  • 100 g di filetto di merluzzo, senza pelle a strisce (2 cm)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 16 g
Calories 1849 kJ / 442 kcal
Fat 39 g
Carbohydrates 7 g

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Cucina asiatica 10 Recipes
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