Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 cucchiaio di coriandolo in polvere
- 2 cucchiaini di semi di cumino
- ½ cucchiaino di semi di cardamomo
- 1 cucchiaino di curcuma in polvere
- 1 pizzico di chiodi di garofano in polvere
- 1 pezzo di radice fresca di zenzero, pelata (2 cm)
- 4 spicchi di aglio
- 3 peperoncini secchi piccanti
- 2 foglie di alloro secche
- 1 stecca di cannella
- 15 foglie di curry fresche (optional)
- 60 g di olio di cocco
- 300 g di cipolle affettate finemente
- 220 g di brodo vegetale
- 110 g di bevanda a base di cocco
- 1 cucchiaino di sale
- 850 g di zucca invernale, sbucciata, a dadini (2-3 cm)
- 170 g di anacardi
- riso bollito, a piacere
- mirtilli rossi disidratati, a piacere
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1481 kJ / 354 kcal
- Protein
- 8 g
- Carbohydrates
- 27 g
- Fat
- 27 g
- Fibre
- 6 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Vermicelli saltati con verdure miste
40min
Ala hodi (Patate al curry)
40min
Patate alla curcuma e cavolo nero su crema di rapa
1小時 30 分
Sundal di ceci
6h 45min
Insalata di verdure con salsa agli anacardi (vegan)
2h 45min
Babaganoush di zucca
45min
Zucca con condimento di guanciale al balsamico a Cottura Lenta
4h 30min
Insalata di cavolo rosso e cocco
20min
Riso Kashmiri
30min
Couscous di cavolfiore (vegan)
15 分
Patate speziate
1小時 15 分
Melanzane in salsa di miso (Nasu dengaku)
1h