Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Gnocchi
- 300 g di cavolo nero a pezzi (le foglie private della costa)
- 500 g di acqua
- 10 g di sale grosso
- 100 g di erbette di campo a foglia larga
- 700 g di patate a pasta farinosa, pelate e a pezzi (2 cm)
- 300 g di farina tipo 0
- 5 g di sale
- 1 pizzico di pepe
- 1 pizzico di noce moscata
Crema di taleggio
- 200 g di Taleggio a pezzi
- 150 g di latte intero
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe
- 1 pizzico di noce moscata
- 20 g di fecola di patate
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1786 kJ / 427 kcal
- Protein
- 16.6 g
- Carbohydrates
- 61.9 g
- Fat
- 11.4 g
- Fibre
- 5.1 g
Alternative recipes
Gnocchi verdi alla romana
1小時 20 分
Strüdel al cavolo nero e gorgonzola
1h 10 min
Gnocchi di zucca al Taleggio
1h 10 min
Parmigiana di sedano rapa
2h
Involtini valtellinesi di verza con patate e formaggi
2h
Lasagne pecorino e cavolo nero
1h 40min
Lasagne valtellinesi
2h
Pasta al pesto di cavolo nero
40min
Tagliatelle al cacao con zola e noci
1h 10 min
Gnocchi di zucca gialla
1小時 5 分
Tortelli di zucca mantovani
2小時 30 分
Gnocchi zucca e salmone
1小時 5 分