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Vellutata di pomodoro e basilico
Prep. 15 min
Total 30 min
6 porzioni
Ingredients
Olio al basilico
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110 g di foglie di basilico fresche
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170 g di olio extravergine di oliva
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15 g di succo di limone
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1 pizzico di sale
Zuppa di pomodoro
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55 g di lenticchie rosse, secche decorticate
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110 g di cipolle rosse a pezzi
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2 spicchi di aglio
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60 g di olio extravergine di oliva
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4 rametti di origano fresco le foglioline
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900 g di pomodori perino a metà
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340 g di brodo vegetale
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1 cucchiaino di zucchero
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15 g di foglie di basilico fresche + q.b. per servire
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crostini per servire
Nutrition per 1 porzione
Calories
212 kcal /
887 kJ
Protein
4 g
Fat
15 g
Carbohydrates
18 g
Fibre
3 g