Curry d'agneau du Cachemire

Curry d'agneau du Cachemire

4.7 72 ratings

Prep. 25 min

Total 3 h 35 min

4 portions

Ingredients

La marinade

6 gousses d'ail pelées et dégermées
30 g de gingembre frais pelé et coupé en lamelles
1 yaourt nature
1 c. à café de poivre noir moulu
1 c. à café de curcuma en poudre
600 g d'épaule d'agneau désossée coupée en cubes de 2 cm de côté

La pâte de curry

1 c. à café de graines de fenouil
1 c. à café de graines de cumin
1 c. à café de graines de coriandre
1 c. à café de cannelle en poudre
4 clous de girofle
4 capsules de cardamome verte, égrainées
2 oignons rouges pelés et coupés en quatre
1 poivron rouge épépiné et coupé en huit
1 c. à café de piment en poudre fort
300 g de tomates coupées en cubes
30 g d'huile de colza
du sel
5 brins de coriandre fraîche effeuillés
3 brins de menthe fraîche effeuillés

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 35 g

Calories 2264 kJ / 543 kcal

Fat 34 g

Carbohydrates 18 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Saveurs Thermomix n°6 - Goûts 10 Recipes
France

You might also like...

Poulet tikka masala

2 h

Curry d'agneau aux aubergines

50 min

Curry d'agneau

1 h

Curry vert de cabillaud

50 min

Poulet tikka masala

35 min

Brochettes de kefta

55 min

Tajine de poulet aux oignons confits, raisins secs et pistaches

55 min

Korma d'agneau

13 h 50 min

Ragout de poisson angolais (Calulu)

50 min

Biryani de poulet

55 min

Chicken korma

50 min

Poulet mesfioui

1 h 20 min