Skip to main content Search
Spatzle di farro con speck e zucchine

Spatzle di farro con speck e zucchine
4.8 130 ratings
Prep. 20 min
Total 40 min
4 porzioni
Sign up for free

Ingredients

Spatzle
  • 200 g di farina di farro
  • 2 uova
  • 100 g di acqua
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di noce moscata in polvere
Condimento
  • 50 g di cipolla a pezzi
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 70 g di speck a cubetti
  • 200 g di zucchine a tocchetti (1 cm)
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 50 g di panna acida (crème fraîche)
    50 g di formaggio fresco spalmabile

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 16.5 g
Calories 1535 kJ / 367 kcal
Fat 19 g
Fibre 4.8 g
Carbohydrates 32.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Giro d'Italia 40 Recipes
Italy
Spatzle 10 Recipes
Italy

You might also like...

Insalata di riso con zucchine e menta

4.1(49)

30 min

Spaghetti aglio, olio, peperoncino e pangrattato aromatizzato

4.1(74)

40 min

Linguine integrali con pesto di zucchine e menta

4.7(60)

50 min

Spaghettini al sugo di cozze e vongole

4.6(64)

1 h 5 min

Spaghetti aglio, olio e peperoncino

4.4(288)

30 min

Cottura della pasta

4.7(50)

20 min

Pasta con pesto di nocciole e basilico (1 porzione)

4.4(31)

30 min

Fusilli risottati tonno e capperi

4.1(308)

30 min

Penne alla puttanesca

4.5(163)

35 min

Spaghetti alla Nerano

4.4(76)

30 min

Pasta al pomodoro e peperoni

4.7(493)

30 min

Tortiglioni piccanti risottati zucchine, gamberoni e curcuma

4.1(140)

40 min

 Show all
Show all