Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 250 - 300 g Zwiebeln, in Spalten, oder Scheiben (1 cm)
- 130 g Speckwürfel (5-7 mm)
- 1000 g Rindfleisch, ohne Knochen, von Schulter oder Schale
- 400 g Karotten
- 40 g Öl
- 3 Knoblauchzehen, halbiert
- 40 g Tomatenmark
- 150 g Burgunder Rotwein
- 150 g Wasser und 2 EL für die Stärke
- 1 ¼ - 1 ½ TL Salz
- ½ - ¾ TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
- 1 Lorbeerblatt, getrocknet
- 1 - 1 ½ TL Thymian, getrocknet
- 200 g frische Champignons
- 2 TL Speisestärke
- 100 g Perlzwiebeln, eingelegt, abgetropft
- ½ - 1 Bund Petersilie, frisch
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2103 kJ / 502 kcal
- Protein
- 44 g
- Carbohydrates
- 10 g
- Fat
- 31 g
- Saturated Fat
- 9 g
- Fibre
- 5 g
In Collections
Alternative recipes
Coq au vin
3小時
Cassoulet mit Lamm und Bohnen
2h
Boeuf Bourguignon
3h 30min
Marokkanischer Hendltopf "Ras el-Hanout" mit Reis
1h 40 min
Slow Cooking Fleischbällchen in Tomatensauce
3小時 40 分
Salzburger Bierfleisch
6小時 50 分
Pappardelle al Ragù
4小時
Rinderfilet à la Esterhazy
50 分
Majoranfleisch mit Erdäpfel-Sellerie-Püree
1小時
Kalbsbutterschnitzel mit Erdäpfelpüree
55 分
Kalbsrahmgulasch
1小時
Fiakergulasch
2h 15min