Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 250 - 300 g Zwiebeln, in Spalten, oder Scheiben (1 cm)
- 130 g Speckwürfel (5-7 mm)
- 1000 g Rindfleisch, ohne Knochen, von Schulter oder Schale
- 400 g Karotten
- 40 g Öl
- 3 Knoblauchzehen, halbiert
- 40 g Tomatenmark
- 150 g Burgunder Rotwein
- 150 g Wasser und 2 EL für die Stärke
- 1 ¼ - 1 ½ TL Salz
- ½ - ¾ TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
- 1 Lorbeerblatt, getrocknet
- 1 - 1 ½ TL Thymian, getrocknet
- 200 g frische Champignons
- 2 TL Speisestärke
- 100 g Perlzwiebeln, eingelegt, abgetropft
- ½ - 1 Bund Petersilie, frisch
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2103 kJ / 502 kcal
- Protein
- 44 g
- Carbohydrates
- 10 g
- Fat
- 31 g
- Saturated Fat
- 9 g
- Fibre
- 5 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Marokkanischer Hendltopf "Ras el-Hanout" mit Reis
1h 40min
Curryhenderl mit fruchtigem Fenchelsalat
35 min
Pappardelle al Ragù
4小時
Beiried mit Rotweinsauce und Gorgonzolabirnen
1h 15min
Rinderfilet à la Esterhazy
50min
Huhn à la Toskana mit Polenta
1h 5min
Coq au vin
3h
Slow Cooking Lammcurry mit Gurken-Minz-Couscous
9h
Cassoulet mit Lamm und Bohnen
2小時
Boeuf Bourguignon
3h 30min
Salzburger Bierfleisch
6h 50min
Asiatisches Schmorfleisch
2小時 30 分