Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 2 magrets de pato (350-380 g c/u) abiertos en un filete fino
- ½ cucharadita de sal
- 1 pellizco de pimienta negra molida
- 2 peras cortadas en láminas finas (5 mm)
- 150 g de orejones de albaricoque
- 20 g de aceite de oliva
- 50 g de cebolleta tierna cortada en rodajas
- 50 g de vino de Jerez seco
- 30 g de caramelo líquido
- 1 pastilla de caldo de ave (para 0.5 l)
- 1 pellizco de canela molida
- 300 g de zumo de naranja
- 1 cucharada de vinagre
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2210 kJ / 529 kcal
- Protein
- 19.1 g
- Carbohydrates
- 22.1 g
- Fat
- 40.25 g
- Fibre
- 4.55 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Brandada de bacalao, pan rústico y aceite de perejil
1小時 10 分
Pastel de salmón
2小時 20 分
Langostinos con salsa al oporto y chocolate
30 分
Ternera con setas al brandy
45 分
Magret de pato con salsa de cerezas
45 分
Chupitos de emulsión de escalivada con cocochas
50 分
Magret de pato a la sal con puré dulce de pera y vainilla
1小時 20 分
Magret de pato en papillote con salsa de naranja (Magret de canard en papillote, sauce à l'orange)
2h 15min
Conejo con romesco y piñones
55min
Picantones con salsa de uvas
40 分
Rape en salsa de turrón y de azafrán
30 分
Conejo con ciruelas
45 分