Minestra saporita di pasta e verdure

Name: Minestra saporita di pasta e verdure
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 20 - 25 g di olio di oliva; 350 - 400 g di verdure miste; 100 - 150 g di misto per soffritto; 700 - 800 g di acqua; 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale; ½ - 1 cucchiaino di sale; 60 - 80 g di pasta secca

4.5 6 ratings

Prep. 20 min

Total 50 min

4 porzioni

Ingredients

di olio di oliva
20 - 25 g
di verdure miste (zucchine, carote, zucca, pomodori, patate, sedano), a pezzi (2 cm)
350 - 400 g
di misto per soffritto (cipolla, cipollotti, porri), a pezzi (2 cm)
100 - 150 g
di acqua
700 - 800 g
di dado per brodo vegetale
1 cucchiaino
1 cubetto di dado per brodo vegetale (per 0,5 l)
di sale
½ - 1 cucchiaino
½ - 1 cucchiaio di salsa di soia
di misto di verdure, surgelate (optional)
50 g
50 g di piselli surgelati
di pasta secca per minestra
60 - 80 g