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Bulots au court-bouillon

Bulots au court-bouillon
4.9 10 rating
Prep. 10 min
Total 2 h
4 portions
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Ingredients

La cuisson des bulots
  • 500 g de bulots frais crus
  • 1800 g d'eau
  • 15 g de gros sel
  • 1 branche de thym frais
  • 1 feuille de laurier
La mayonnaise persillée
  • 150 g d'huile de tournesol
  • 3 brins de persil frais, équeutés
  • 1 c. à soupe de moutarde
  • 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 jaune d'œuf
  • 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 14.3 g
Calories 1752.3 kJ / 424 kcal
Fat 39.8 g
Fibre 0.3 g
Carbohydrates 2.3 g

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