Côte de veau et gremolata, polenta au citron

Côte de veau et gremolata, polenta au citron

4.6 29 ratings

Prep. 10 min

Total 1 h

4 portions

Ingredients

2 côtes de veau premières épaisses (800 g env.)
1 pincée de sel
30 g de beurre demi-sel
900 g d'eau
200 g de polenta
¼ cube de bouillon de légumes émietté
150 g de crème
le zeste d'un citron jaune
1 orange non traitée zeste et jus
3 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe de persil frais ciselé
poivre moulu

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 33 g

Calories 2998 kJ / 717 kcal

Fat 46 g

Carbohydrates 42 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Saveurs Thermomix n°5 - Grillades 11 Recipes
France

You might also like...

Riz noir aux moules, lardons et tomates cerise

Riz noir aux moules, lardons et tomates cerise

50 min

Risotto aux artichauts, à la pancetta et aux amandes

Risotto aux artichauts, à la pancetta et aux amandes

1 h

Polenta au beaufort et jambon ibérique

Polenta au beaufort et jambon ibérique

15 min

Filet de veau, polenta crémeuse au parmesan

Filet de veau, polenta crémeuse au parmesan

1 h 10 min

Polenta aux cèpes, œuf au plat

Polenta aux cèpes, œuf au plat

30 min

Polenta aux champignons et saint-jacques

Polenta aux champignons et saint-jacques

20 min

Epigrammes d'agneau tandoori, polenta au cumin

Epigrammes d'agneau tandoori, polenta au cumin

4 h 40 min

Polenta crémeuse à la cannelle, asperges et bresaola

Polenta crémeuse à la cannelle, asperges et bresaola

40 min

Polenta aux olives

Polenta aux olives

45 min

Polenta crémeuse au bleu et aux épinards

Polenta crémeuse au bleu et aux épinards

25 min

Veau bolognaise et polenta

Veau bolognaise et polenta

35 min

Polenta crémeuse, champignons et viande des Grisons

Polenta crémeuse, champignons et viande des Grisons

30 min