![Mousseline de carotte à l'orange, purée de petits pois chèvre et coriandre Mousseline de carotte à l'orange, purée de petits pois chèvre et coriandre](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/7d09a42c-c567-4a6e-a744-825f73d9a3fb/Derivates/75506b69-1e53-41b2-9b73-7bcb4861282d.jpg)
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Mousseline de carotte à l'orange, purée de petits pois chèvre et coriandre
Difficulty
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Preparation time
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Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 500 g de carottes, coupées en morceaux
- 1 orange non traitée
- 500 g d'eau
- 250 g de pommes de terre farineuses, coupées en morceaux
- 250 g de petits pois frais
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 8 - 9 brins de coriandre fraîche, équeutés
- 50 g de lait
- 100 g de fromage de chèvre frais, coupé en morceaux
- 1 c. à café de graines de lin (optional)
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 660.5 kJ / 156.5 kcal
- Protein
- 8.5 g
- Carbohydrates
- 19.3 g
- Fat
- 5 g
- Saturated Fat
- 3 g
- Fibre
- 7.8 g
- Sodium
- 246.3 mg
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