Ostra zupa z owocami morza (Tom Yum)

Ostra zupa z owocami morza (Tom Yum)

4.4 49 ratings
Prep. 10 min
Total 30 min
4 porcji

Ingredients

  • 100 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
  • 2 ząbki czosnku
  • 150 g pomidorów pokrojonych w ćwiartki
  • 50 g trawy cytrynowej, świeżej
  • 15 g korzenia galangalu, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
  • 100 g tajskiego sosu chili
  • 1000 g wody
  • 8 liści limonki Kaffir, suszonych
    8 liści limonki Kaffir, świeżych
  • 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
    2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone
  • 250 g filetów rybnych (np. dorsz, leszcz), pokrojonych na kawałki
  • 120 g boczniaków, świeżych przekrojonych na pół
  • 20 g cukru palmowego
    20 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
  • 100 g małżów, świeżych oczyszczonych
  • 250 g krewetek, surowych, średnich, obranych
  • 20 g sosu rybnego
  • 20 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego
  • 3 zielone cebulki ze szczypiorkiem pokrojone w 1 cm kawałki
  • 3 gałązki kolendry, świeżej tylko liście

Difficulty

medium


Nutrition per 1 porcję

Protein 30 g
Calories 968 kJ / 231 kcal
Fat 3 g
Fibre 3.9 g
Carbohydrates 19 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information


You might also like...