Tajska zupa z krewetkami (Tom Kha Goong)
TM6 TM5

Tajska zupa z krewetkami (Tom Kha Goong)

4.1 (75 ratings)

Ingredients

  • 2 ząbki czosnku
  • 1200 g mleka kokosowego
  • 300 g wody
  • 100 g boczniaków, świeżych, pokrojonych w paski
  • 80 - 100 g cebuli szalotki, pokrojonej w piórka
  • 1 papryczka chili, świeża, bez gniazd nasiennych, pokrojona w 2 mm plastry
  • 40 - 60 g pasty z trawy cytrynowej
    or 4 łodygi trawy cytrynowej, obrane, bez twardych końców, przekrojone na pół
  • 50 g korzenia galangalu, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
    or 1 łyżeczka korzenia galangalu, suszonego, mielonego
  • 6 liści limonki Kaffir, suszonych
  • 15 pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
  • 350 g krewetek, surowych, obranych, oczyszczonych
    or 350 g krewetek, mrożonych, obranych, uprzednio rozmrożonych i oczyszczonych
  • 30 g sosu rybnego
  • ½ łyżeczki kurkumy, mielonej
  • ½ - 1 łyżeczka soli
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 3 łyżeczki cukru trzcinowego, nierafinowanego
  • sok z limonki, świeżo wyciśnięty, do skropienia
  • kolendra, świeża, tylko liście, do dekoracji

Nutrition
per 1 porcję
Calories
2052.9 kJ / 490.3 kcal
Protein
16.1 g
Carbohydrates
21.6 g
Fat
38.1 g
Fibre
1.3 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes