![Pasta integral con salmón, espárragos, edamame y salsa de aguacate Pasta integral con salmón, espárragos, edamame y salsa de aguacate](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/820FAF0D-2A0D-42B9-92AB-ECF2A0E28EAD/Derivates/ae3c4201-13cf-4259-b0fc-3c14fa3b5da0.jpg)
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Pasta integral con salmón, espárragos, edamame y salsa de aguacate
Difficulty
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Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1500 g de agua
- 1 cucharada de sal
- 300 g de pasta seca integral (fusilli, macarrones, etc.)
- 1 manojo de espárragos verdes (sin la parte leñosa) en trozos de 4-5 cm.
- 250 g de edamame (vainas congeladas)
- 400 g de salmón fresco sin piel ni espinas (en dados de 3 cm.), salpimentados
- aceite de oliva virgen extra para engrasar
Salsa de aguacate
- 300 g de aguacate maduro
- 15 g de zumo de limón
- 1 - 2 pellizcos de sal
- 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
- 40 g de aceite de oliva virgen extra
Presentación
- 1 chorrito de aceite de oliva virgen extra
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2013 kJ / 481 kcal
- Protein
- 25.5 g
- Carbohydrates
- 40.6 g
- Fat
- 24.5 g
- Saturated Fat
- 4.8 g
- Fibre
- 6.4 g
- Sodium
- 559.4 mg
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