Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Croquembouche monoporzione
Prep. 1 h
Total 2 h 40 min
6 porzioni
Ingredients
Bignè
-
di acqua250 g
-
di burro morbido a pezzi100 g
-
di sale1 pizzico
-
di zucchero10 g
-
di farina tipo 00150 g
-
uova da 60 g4
Farcitura
-
di latte intero300 g
-
tuorli3
-
di zucchero80 g
-
di frumina30 - 40 g
-
stecca di vaniglia i semini½
-
di zucchero a velo20 g
-
di panna (min. 30% di grassi) fredda250 g
Terminare la preparazione
-
di zucchero150 g
-
di acqua30 g
-
di succo di limone2 - 3 gocce
Nutrition per 1 porzione
Calories
639.5 kcal /
2675.7 kJ
Protein
10.4 g
Fat
24.3 g
Carbohydrates
73.2 g
Fibre
1 g
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