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Auberginen-Linsen-Pasta
Prep. 20 min
Total 45 min
6 Portionen
Ingredients
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Parmesan in Stücken70 g
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Aubergine in Stücken400 g
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Möhren in Stücken150 g
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Zwiebel halbiert1
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Knoblauchzehe1
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Olivenöl50 g
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Wasser und mehr zum Kochen der Nudeln450 g
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Salz nach Geschmack, und etwas mehr zum Kochen der Nudeln1 ¾ - 2 TL
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stückige Tomaten (400 g)1 Dose
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rote Linsen170 g
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Tomatenmark100 g
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Oregano, getrocknet1 TL
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Thymian, getrocknet1 TL
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Rosmarin, getrocknet, gehackt1 TL
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Pfeffer¾ TL
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Paprika edelsüß1 EL
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Zimt nach Geschmack1 - 2 Prisen
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Zucker1 ¼ TL
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Linguine750 g
Nutrition per 1 Portion
Calories
707 kcal /
2961 kJ
Protein
28 g
Fat
14 g
Carbohydrates
107 g
Fibre
15.1 g
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