Busiate al forno con pesto alla trapanese

Busiate al forno con pesto alla trapanese

3.0 21 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h

6 porzioni

Ingredients

200 g di patate a cubetti (1 cm)
200 g di melanzane a cubetti (1 cm)
2 cucchiaini di sale grosso
100 g di mandorle tostate non salate
4 spicchi di aglio a metà
1 mazzetto di basilico fresco le foglie lavate ed asciugate
50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
50 g di pecorino a pezzi (2-3 cm)
30 g olio extravergine di oliva + q.b.
700 g di pomodori freschi in quarti
1 pizzico di sale
500 g di acqua
pangrattato q.b.
400 g di pasta secca tipo busiate

400 g di pasta secca, tipo fusilli

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 18.2 g

Calories 2213 kJ / 529 kcal

Fat 24.2 g

Fibre 7.7 g

Carbohydrates 59.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Giro d'Italia 85 Recipes
Italy

Incaricate in cucina 5 Recipes
Italy

You might also like...

Tortiglioni in salsa eoliana

40 min

Crispedduzzi calabresi

1 h 5 min

Pennette allo spada con melanzane al rosmarino

50 min

Caponata di pesce spada e melanzane

1 h 30 min

Timballo di anelletti al forno

1 h 40 min

Pappardelle con macco di fave fresche

55 min

Cannolo scomposto

3 h

Pesto alla siciliana

15 min

Polpette di funghi alla siciliana

50 min

Tetù

1 h 50 min

Panelle

1 h 25 min

Pesto alla trapanese

20 min