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Ensalada de patata con salmón y aguacate
Ingredients
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1000 g de agua (para el vapor)
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2 huevos
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2 patatas peladas y cortadas en dados (aprox. 300 g)
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200 g de salmón fresco sin piel ni espinas (en trozos de aprox. 2x2 cm)
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30 - 40 g zumo de limón recién exprimido (zumo de 1 limón)
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100 - 150 g de salmón ahumado cortado en trozos pequeños
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1 aguacate cortado en trozos
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1 cebolleta tierna
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50 g de vinagre
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1 cucharadita de sal
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120 g de aceite de oliva virgen extra
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8 - 10 hojas de lechuga en juliana
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1 tarro de huevas de salmón para decorar
Difficulty
easy
Nutrition per 1 ración
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