Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 60 g di scalogno a pezzi
- 80 g di sedano a pezzi
- 50 g di carota, pelata e a pezzi (2-3 cm)
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 450 g di fave fresche, sgranate
- 450 g di acqua
- 1 ½ cucchiaino di sale
- 50 g di ricotta vaccina, scolata dal siero
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- crostini di pane, a piacere
- pinoli, a piacere
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 749 kJ / 179 kcal
- Protein
- 7.6 g
- Carbohydrates
- 20.8 g
- Fat
- 7.3 g
- Fibre
- 4.3 g
In Collections
Alternative recipes
Vellutata di finocchi e zafferano
50min
Vellutata di broccoli con speck e Asiago
50min
Vellutata di asparagi
45 min
Crema di finocchi
35 min
Crema di asparagi e curcuma
35 min
Crema di lattuga e menta
35 min
Praline di frutta secca e canditi
40 分
Vellutata di fave, asparagi e limoni
30 分
Vellutata di cavolfiore
50min
Blinis al pepe con crema di carciofi
1h
Vellutata fredda di zucchine e menta
1h 30min
Vellutata di carciofi e taleggio
55min