Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 30 g di cipolla
- 1 spicchio di aglio
- 60 g di olio extravergine di oliva
- 600 g di calamari interi piccoli, puliti
- 200 g di vino bianco secco
- 800 g di pesce misto per zuppa, pulito e a filetti (vedere consigli)
- 300 g di canocchie, pulite
- 20 g di aceto
- 2 cucchiaini di sale
- 200 g di acqua calda
- 1 bustina di zafferano
- 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
- fette di pane tostato
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2289.8 kJ / 547.2 kcal
- Protein
- 60.4 g
- Carbohydrates
- 3.2 g
- Fat
- 32.5 g
- Fibre
- 0.2 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Calamari alla marchigiana
35 min
Polpo arrosto con avocado, anguria e aceto al lampone (di Mirko Ronzoni)
1小時 10 分
Zuppa di baccalà
1h
Calamari ripieni su crema di pane
1小時 10 分
Marmitako di polpo
50 分
Polenta al nero di seppia con ragù di calamari
1小時 20 分
Tartare di baccalà e salmone con salsa di soia ai tre pepi
30 min
Cous cous con calamaretti
40 分
Cozze ripiene
1h 30 min
Guazzetto di fasolari e fave
1h 50 min
Seppie in zimino
40 分
Baccalà agli agrumi e purea di cavolo romano
55 min