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Focaccia à la farine d'épeautre

Focaccia à la farine d'épeautre
5.0 1 rating
Prep. 10 min
Total 2 h 30 min
6 portions
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Ingredients

Pâte
  • 60 g de poireaux en tronçons (2 cm)
  • 70 g d'huile d'olive extra vierge (à adapter)
  • 2 c. à café de sel (à adapter)
  • 300 g d'eau
  • 1 c. à café de sucre
  • 25 g de levure boulangère fraîche
    2 ½ c. à café de levure boulangère sèche
  • 250 g de farine manitoba
    250 g de farine pour pizza
  • 250 g de farine d'épeautre
Garniture et fin de préparation
  • 150 g de salami en tranches (3 mm)
  • 6 figues séchées en quartiers

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 19 g
Calories 1937 kJ / 463 kcal
Fat 18 g
Carbohydrates 60 g

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Switzerland

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