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Gâteau de Pâques

Gâteau de Pâques
4.3 9 ratings
Prep. 15 min
Total 1 h 45 min
8 parts
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Ingredients

  • 75 g d'amandes, entières, décortiquées
Pâte et riz au lait
  • 115 g de sucre
  • 250 g de farine
  • ¼ c. à café de sel
  • 150 g de beurre
  • 1 œuf
  • 100 g de riz blanc, grain court (p. Ex. Camolino, l'Originario)
  • 400 g de lait
  • 1 pincée de sel
  • 200 g de confiture d'abricots
Garniture
  • 2 blancs d'œufs
  • 2 pincées de sel
  • 75 g de beurre mou, coupé en morceaux
  • 2 jaunes d'œufs
  • 200 g de crème entière, froide
Finition
  • 2 c. à soupe de sucre glace pour saupoudrer

Difficulty

medium

Nutrition per 1 morceau/part

Protein 11 g
Calories 2889 kJ / 691 kcal
Fat 41 g
Carbohydrates 68 g

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