Galettes de brocoli avec salsa de radis

Galettes de brocoli avec salsa de radis

4.3 80 ratings

Prep. 35 min

Total 1 h 15 min

4 portions

Ingredients

La salsa de radis

1 bouquet de radis roses (160 g env.)
1 oignon rouge (60 g env.), coupé en deux
10 g de moutarde
25 g de vinaigre de vin blanc
35 g d'huile d'olive
½ c. à café de sel
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
15 g de câpres au vinaigre égouttées

Les galettes de brocoli

460 g d'eau
500 g de brocoli en petits bouquets
70 g d'amandes décortiquées entières
30 g de farine de soja complète (comme substitut des œufs)
20 g de chapelure vegan
30 g de flocons d'avoine tendres
1 c. à café rase de sel
¼ c. à café de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
huile de friture

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 14 g

Calories 1565 kJ / 374 kcal

Fat 27 g

Fibre 9.2 g

Carbohydrates 15 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Vegan - recettes 100% végétales Vol. II 10 Recipes
France

You might also like...

Galettes d'épeautre aux carottes

50min

Nuggets végans et sauce aux herbes

30min

Galettes de betterave

40min

Tarte kasha, haricots verts et crème feta

2 h 10min

Menu veggie - Aubergines en curry, lentilles corail, crème d'avocat et riz complet

1 h 15min

Galettes de panais à la coriandre et flocons d'avoine

40min

Boulettes automnales butternut-châtaigne-champignon

40min

Galettes de panais aux épinards, fromage de chèvre et oeufs pochés

50min

Salade tiède de carottes et betteraves, sauce sésame

1 h 5min

Gnocchi aux épinards

1 h 5min

Galettes de lentilles, cumin et noisettes

50min

Gnocchis de patate douce

40min