Bouillon parfumé au bœuf, à la citronnelle et au gingembre

Bouillon parfumé au bœuf, à la citronnelle et au gingembre

4.5 60 ratings

Prep. 10 min

Total 45 min

4 portions

Ingredients

100 g d'oignon coupé en deux
25 g gingembres frais
1 tige de citronnelle fraîche coupée en tronçons
¼ petit piment rouge frais épépiné
15 g d'huile neutre
2 cubes de bouillon de bœuf (pour 0,5 l) type pho (voir "Conseil(s)")
1500 g d'eau
200 g de carottes détaillées en julienne
200 g de blancs de poireau détaillés en julienne
600 g de filet de bœuf détaillé en fines lanières
½ bouquet de coriandre fraîche équeuté

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 36.2 g

Calories 1307.5 kJ / 313 kcal

Fat 15 g

Fibre 3.2 g

Carbohydrates 6.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi - n°17 39 Recipes
France

You might also like...

Soupe Pho

40min

Salade de bœuf thaïe

30min

Soupe de poulet au citron vert

35min

Soupe asiatique au bœuf

35min

Salade thaïe au bœuf

1 h 30min

Raviolis poulet-crevette, bouillon à la citronnelle

1 h

Soupe de poulet thaïe

50min

Fondue asiatique au satay

1 h 15min

Soupe de wontons (soupe de raviolis)

1 h

Ramen au poulet, épinards et champignons

30min

Soupe Tom Kha Kai au poulet

40min

Salade Bo bun

12 h