Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 200 g fetter Speck, in Stücken (1 cm)
- 150 g Kalbsfleisch, sehnenfrei, in Stücken (1 cm)
- 200 g Schweinefleisch, sehnenfrei, in Stücken (1 cm)
- 1 Stück Schweinedarm (1,5 m lang)
- 600 g Wasser und etwas mehr zum Einweichen
- 130 g Eiswürfel
- ½ TL Backpulver
- 1 ½ TL Salz
- 1 geh. TL Senf
- 5 Stängel Petersilie, abgezupft
- 1 TL Paprika edelsüß
- ½ TL Muskat
- ¾ TL Knoblauch, granuliert
- ¾ TL Pfeffer
- Nutrition
- per 1 Stück
- Calories
- 1417 kJ / 338 kcal
- Protein
- 14 g
- Carbohydrates
- 0 g
- Fat
- 32 g
- Fibre
- 0.1 g
In Collections
Alternative recipes
Geflügelbratwurst
3h 30min
Lyoner
12小時
Klassische Bratwurst
3h 30min
Kartoffelpuffer
20 分
Grober Fleischkäse aus dem Varoma
2小時 45 分
Muschelsuppe
40 分
Frische Tortellini Bolognese
1小時 50 分
Markklößchen (Suppeneinlage)
25min
Eierstich (Suppeneinlage)
15 分
Fleischbrühe alternativ Geflügel- und Gemüsebrühe
2小時 30 分
Vanilleeis
12小時
Schlagsahne
10 分