Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
-
500
g de caldo de verduras
or 500 g de agua - 250 g de hojas de espinaca frescas
- 1 ½ cucharaditas de sal
- 100 g de cebolla
- 1 diente de ajo
- 50 g de aceite de oliva
- 150 g de berenjena con piel en trozos
- 200 g de calabacín con piel en trozos
- 50 g de zanahoria en rodajas (optional)
-
100
g de ramilletes de brócoli
or 100 g de ramilletes de coliflor - 1 tomate maduro pelado y en trozos (aprox. 150 g)
- 100 - 150 g de agua (para alcanzar 800 g de líquido)
-
2
corazones de alcachofa frescos en cuartos
or 8 trozos de alcachofas congeladas en cuartos - 1 sobre de hebras de azafrán
- 300 g de arroz de grano redondo
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1186 kJ / 283 kcal
- Protein
- 6.8 g
- Carbohydrates
- 43.5 g
- Fat
- 9.2 g
- Fibre
- 5.5 g
In Collections
Alternative recipes
Arroz con puerro, apio, espinacas y champiñones
30 分
Arroz caldoso con verduras y espinacas
45 分
Risotto vegetariano
25 分
Arroz cremoso vegetariano
25 分
Gratén de berenjena, calabacín y lentejas rojas
1小時
Pilaf de lentejas y bulgur con calabaza
50 分
Chile vegetariano
1小時 5 分
Curry de lentejas y calabaza al vapor
1小時 15 分
Arroz integral con acelgas, habas y setas shiitake
45 分
Curry de garbanzos y verduras
25 分
Judías blancas con espinacas al azafrán
25 分
Lentejas con arroz al aroma de jerez
30 分