Chicche di ricotta e farina di lenticchie (senza glutine)

Chicche di ricotta e farina di lenticchie (senza glutine)

4.0 24 ratings

Prep. 40 min

Total 1 h

4 porzioni

Ingredients

Chicche

85 g di riso per minestre
110 g di lenticchie secche
100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
250 g di ricotta fresca sgocciolata dal siero
1 pizzico di sale
1 pizzico di noce moscata in polvere

Ragù di salsiccia

30 g di cipolla bianca
30 g di olio extravergine di oliva
250 g di salsiccia fresca spellata e a pezzi
60 g di vino bianco secco
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
120 g di passata di pomodoro

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 31.5 g

Calories 1713 kJ / 609 kcal

Fat 38.5 g

Fibre 4.4 g

Carbohydrates 34 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Facciamo festa! 10 Recipes
Italy

You might also like...

Crostini alle lenticchie (senza glutine)

1 h 30 min

Girelle al gorgonzola e mortadella

8 h

Crostini multigusto (senza glutine)

1 h 20 min

Gnocchi di grano saraceno all'erba cipollina (senza glutine)

2 h 20 min

Medaglie di borlotti con spinaci e mandorle

1 h

Spatzle di grano saraceno con Taleggio e broccoli

40 min

Biscotti pomodori secchi e Gorgonzola

1 h 30 min

Cantucci al rosmarino

1 h 30 min

Polpettine di ceci con crema di cavolo viola (per 2 persone)

35 min

Grissini al prosciutto (senza glutine)

1 h 10 min

Polpettone ricotta e tonno

45 min

Gnocchi di ricotta e barbabietola

1 h 30 min