Riso patate e cozze

Riso patate e cozze

3.1 51 rating

Prep. 30 min

Total 1 h

6 porzioni

Ingredients

2 spicchi di aglio
1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
1 peperoncino piccante fresco (optional)
200 g di olio extravergine di oliva
200 g di pomodori ciliegino a metà
1 pizzico di sale + q.b.
800 g di cozze pulite
750 g di acqua
350 g di riso Carnaroli
500 g di patate pelate e a fettine sottili (0.5 cm)
200 g di zucchine a rondelle (0.5 cm)
1 cipolla a striscioline
pepe bianco macinato a piacere
Parmigiano reggiano grattugiato a piacere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 11.7 g

Calories 2636 kJ / 630 kcal

Fat 35.8 g

Fibre 2.8 g

Carbohydrates 65.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Giro d'Italia 40 Recipes
Italy

Incaricate in cucina 10 Recipes
Italy

You might also like...

Minestra di fave con cicoria

Minestra di fave con cicoria

50 min

Salsiccia e cardoncelli

Salsiccia e cardoncelli

55 min

Incapriata di fave e zucchine

Incapriata di fave e zucchine

6 h

Spaghetti cozze e limone

Spaghetti cozze e limone

55 min

Ragù alla barese

Ragù alla barese

4 h

Scialatielli con pesto di cicorie su purea di fave

Scialatielli con pesto di cicorie su purea di fave

55 min

Paccheri filanti al gratin

Paccheri filanti al gratin

1 h 35 min

Ditalini polpo e cozze

Ditalini polpo e cozze

1 h 10 min

Orecchiette cime di rapa e seitan

Orecchiette cime di rapa e seitan

40 min

Lampascioni e patate

Lampascioni e patate

1 h 15 min

Risotto ai funghi porcini

Risotto ai funghi porcini

35 min

Cavatelli ai frutti di mare

Cavatelli ai frutti di mare

1 h