Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Cocción
- 1 lengua de ternera (1400-1500 g)
- ¼ de cebolla
- 1 zanahoria en 2 trozos
- 2 hojas de laurel secas
- 1 cucharada de sal gorda
- 2 - 3 litros de agua (para cocer)
Guiso
- 3 dientes de ajo
- 180 g de cebolla roja, en cuartos
- 50 g de aceite de oliva
- 400 g de tomate troceado en conserva
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharada de tomate concentrado
- 150 g de vino tinto
- 1 pellizco de sal
- 1 pellizco de pimienta molida
- 1 pastilla de caldo de carne
- 1 hoja de laurel seca
- ½ cucharadita de orégano seco
- ¼ de cucharadita de comino molido
- 100 g de guisantes congelados
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1589 kJ / 380 kcal
- Protein
- 50.9 g
- Carbohydrates
- 8.2 g
- Fat
- 177.6 g
In Collections
Alternative recipes
Carne guisada con fantasmas de patata
1h 30min
Patatas guisadas con congrio y almejas
25min
Espaldilla guisada al vino tinto
1h 35min
Sopa de trucha del Órbigo
35min
Mollejas de cordero a la zamorana (Castilla y León)
50min
Hígado encebollado al vino de Jerez
30min
Codornices en salsa de cítricos
40min
Sopa de pescado donostiarra
1h
Rabo de ternera en salsa con puré de patatas ratte
2h 50min
Chicharro con aceitunas y alcaparras
40min
Patatas a la importancia con gambones y chirlas
1h 10min
Palometa con salsa de tomate y pimientos
30min