Vastedda cu sammucu di Troina
TM6 TM5

Vastedda cu sammucu di Troina

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Ingredients

Impasto

  • 350 g di acqua
  • 80 g di strutto + q.b.
  • ½ cubetto di lievito di birra fresco (13 g)
  • 10 g di zucchero
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • 600 g di farina tipo 0
  • 10 g di sale
  • fiori di sambuco essiccati a piacere
  • 5 uova
  • 500 g di salame a fette sottili
  • 500 g di Tuma a fette

Nutrition
per 1 porzione
Calories
628 kcal / 10991 kJ
Protein
30.8 g
Fat
38.6 g
Carbohydrates
39.5 g
Fibre
1.8 g

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