Calzoni ripieni con verdure e prosciutto

Calzoni ripieni con verdure e prosciutto

4.6 67 rating

Prep. 10 min

Total 2 h

4 porzioni

Ingredients

Impasto

220 g di acqua
1 cucchiaino zucchero

1 cucchiaino di malto di orzo
20 g di lievito di birra fresco

2 cucchiaini di lievito di birra disidratato
30 g olio extravergine di oliva
400 g di farina di forza (manitoba) + q.b.
1 ½ cucchiaino di sale

Farcitura

1 spicchio di aglio
300 g di zucchine a dadini (1 cm circa)
20 g olio extravergine di oliva
1 ½ cucchiaino di sale
200 g di prosciutto cotto a fettine
200 g di crescenza a pezzi

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 19.6 g

Calories 1918 kJ / 458 kcal

Fat 20.8 g

Carbohydrates 51.2 g

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