![Velouté de patates douces et brochette de poulet Velouté de patates douces et brochette de poulet](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/3162D1FF-1416-4B42-AAAC-36EDA2B8AF4D/Derivates/0d5f41fe-a0bd-40d2-843c-03d9a0705b2c.jpg)
Difficulty
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Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 100 g d'oignons, coupés en deux
- 1 gousse d'ail
- 20 g de beurre
- 450 g de patates douces, épluchées, en morceaux
- 900 g d'eau
- 2 cubes de bouillon de légumes (pour 0,5l chacun)
- 300 g de filets de poitrine de poulet, sans peau, en dés (1½ cm)
- 120 g de lard dégraissé, en tranches
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 pincées de poivre, moulu
- ½ c. à café de sel
- 1 brin de sauge fraîche, effeuillée
- 100 g de demi-crème, 25% de matières grasses
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1966 kJ / 470 kcal
- Protein
- 25 g
- Carbohydrates
- 28 g
- Fat
- 29 g
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