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Kasseler-Röllchen auf Sauerkraut-Kartoffel-Beilage

Kasseler-Röllchen auf Sauerkraut-Kartoffel-Beilage
4.2 31 ratings
Prep. 25 min
Total 1 h 5 min
4 Portionen
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Ingredients

Kasseler-Röllchen
  • Zwiebeln in Stücken
    100 g
  • Butter
    10 g
  • Brötchen in Stücken
    1
  • Frischkäse light
    100 g
  • Petersilienblätter gehackt
    2 EL
  • Salz
    2 Prisen
  • Pfeffer
    2 Prisen
  • Eier Größe S (siehe Tipp)
    2
  • Kasseler ohne Knochen, in 16 dünnen Scheiben (2 mm)
    200 g
Sauerkraut-Kartoffel-Beilage
  • Zwiebeln in Stücken
    100 g
  • Butter
    10 g
  • Sauerkraut möglichst vom Fass, grob geschnitten
    600 g
  • Salz und etwas mehr für das Sauerkraut
    1 TL
  • Pfeffer
    2 Prisen
  • Zucker
    1 Prise
  • Lorbeerblätter
    2
  • Wacholderbeeren
    6
  • Wasser
    500 g
  • Kartoffeln gewürfelt (2 x 2 cm)
    800 g

Nutrition per 1 Portion

Calories 409 kcal / 1714 kJ
Protein 23 g
Fat 14 g
Carbohydrates 43 g
Fibre 11.2 g

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